Содержание калорий в сушках

Сушки — традиционное хлебобулочное изделие русской, белорусской и других восточнославянских кухонь. Они относятся к лакомствам, поэтому калории в сушках присутствуют в больших количествах.

Сушки: калории

В последние годы ко всем мучным изделиям диетологи советуют относиться с большой осторожностью. В них содержится много быстроусваивающихся углеводов, что осложняет работу поджелудочной железы. Чистой энергии в такой пище тоже много.

Сколько калорий в сушках? Не менее 300 ккал. Более точные значения зависят от рецепта. Так, содержание калорий в 100 граммах сушек разных производителей находится в диапазоне от 330 до 440 ккал.

Содержание калорий в 1 сушке зависит от ее размеров. Обычно мини-варианты весят 5 г, а стандартные 10 г. Возможны отклонения в 1-2 г. Опираясь на эти средние значения, можно подсчитать калорийность одной штуки. Пусть мы имеем 350 калорий в 100 гр сушек (подразумеваются килокалории). Тогда калорийность одной штуки будет:

• 17,5 ккал для 5-граммовых;
• 35 для 10-граммовых.

Это немного, и одну штучку вполне может позволить себе за чаем даже человек, находящийся на строгой диете. Трудность заключается в том, что ограничиться только одной сушечкой, как правило, не хватает силы воли.

Для тех, кому не нужны лишние калории, представляем Detox-батончик со вкусом «Манго» - Yoo Gо, протеиновый батончик с природным антиоксидантом астаксантином без искусственных ароматизаторов и красителей - идеальный выбор для перекуса или в качестве дополнения к рациону. В составе: два вида протеина, астаксантин, пищевые волокна, кальций, витамин B12, а также кусочки сушеного манго и концентрированный яблочный сок.

Калорийность диабетических сортов такая же, как и у обычных. Вместо сахара в них используется фруктоза и другие подсластители, которые можно употреблять лишь в очень малых дозах.

Питательная ценность

Традиционный рецепт включает в себя только муку, воду, яйца и соль. Из вкусовых добавок используются мак, кунжут, ореховая мука, сахар. Свою характерную консистенцию сушки приобретают благодаря тому, что сформированные колечки сначала проваривают в течение 5 минут в кипятке, а затем до готовности запекают в духовке. Тесто при этом сильно усыхает, становится хрустящим и рассыпчатым. Влажность падает до 9—13% (для сравнения, у бубликов она достигает 25%).

Из питательных веществ, присутствующих в сушках, лидерство принадлежит углеводам. Также в них довольно много белка, марганца, меди, железа и кальция. Холестерина в сушках содержится мало, зато довольно много натрия, особенно в соленых сортах.

Разные производители могут добавлять к тесту маргарин, пальмовое масло, сахар, разрыхлители, ароматизаторы, эфиры полиглицеридов и другие эмульгаторы, которые не относятся к самым полезным для здоровья веществам. Поэтому, выбирая угощение к чаю, нужно внимательно читать состав ингредиентов, приведенный на этикетке. Если есть возможность, то лучше отдавать предпочтение сортам, изготовленным из цельнозерновой, а не из белой муки высшего сорта, так как из нее удалено до 70% ценных питательных веществ и оставлены практически одни быстро усваиваемые углеводы.

Цельнозерновая мука несколько замедляет повышение сахара в крови, а также содержит витамины и клетчатку.

Ощутить комфорт и лёгкость в желудке благодаря уникальной композиции сибирских трав вам поможет Фиточай из диких трав № 5 (Комфортное пищеварение) из серии Baikal Tea Collection. Ромашка, курильский чай, подорожник и володушка нормализуют работу пищеварительной системы и восстанавливают микрофлору кишечника.

"Отладить" углеводный обмен и стабилизировать вес поможет комплекс Хромлипаза - Siberian Super Natural Sport. Он регулирует выработку инсулина и нормализует уровень глюкозы в крови, благодаря чему уменьшается чувство голода и пропадает тяга к сладкому. Он также регулирует уровень холестерина в крови и препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Несмотря на все эти недостатки, сушки можно включать в рацион, но только в очень ограниченных количествах. Нет ничего плохого в том, чтобы позволить себе небольшое удовольствие во время чаепития. 1-2 штуки за чаем доставят радость и не нанесут вреда талии. Но если есть их десятками, то проблем не избежать.

Заключение

Сушки содержат много калорий и рафинированных углеводов. Их можно включать в меню, но важно соблюдать умеренность. Самыми полезными являются сушки, чей рецепт максимально приближен к традиционному. Страдающим сахарным диабетом можно есть специальные диетические сушки. Если соблюдать меру, то эти лакомства могут вписываться в здоровое питание.